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岐山臊子面培训加盟费多少 学陕西特色油泼扯面裤带面

  发布时间:2017年09月04日 浏览:93次  我要举报  付费推广
信息分类:西安教育培训 - 西安职业培训
学费:1280元
机构名称:西安嘉诺餐饮
联系人:嘉诺希希
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详细地址:斗门 西安市雁塔区含光南路永和新领地北侧商铺4-5层嘉诺餐饮 [交通及地图]
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详细信息

提起臊子面,不由的想起陕西来,臊子面隶属陕西特色面食,臊子面历史悠久。其中也含有配菜比如豆腐,鸡蛋等,做法简单。臊子就是肉丁的意思。对于陕西人来说,臊子面的配色尤为重要,黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等,既好看又好吃。是著名西府小吃,以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。

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联系人:嘉诺希希

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培训地址:西安市雁塔区含光南路永和新领地北侧商铺4-5层嘉诺餐饮

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臊子面也称打卤面,是面条的一种吃法,将面条煮好后,浇上卤吃。卤的做法多样,京津冀一带一般用黄花菜和木耳、肉片,一起炝锅加水煮,勾入水淀粉、盐,也可以飞入鸡蛋。也有的卤用鸡蛋和西红柿做。臊子面属于陕西的风味小吃,品种多达数十种,以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,吃口柔韧滑爽,臊子面中以岐山臊子面最佳。
嘉诺餐饮培训岐山臊子面培训技术的内容:
1.制岐山臊子面臊子;
2.制底菜、漂菜;
3.和面、擀面、切面;
4.制酸汤;
5.煮面、调面。

西安嘉诺培训各种面食:扯面、臊子面、裤带面、拉条、蘸水面、户县软面、刀削面、菠菜肉块面、羊肉烩面、爆炒三绝、饸烙面、肉丝拌面、肉末拌面、削筋面、剪刀面、罐罐面、骨汤面、重庆小面、担担面、兰州拉面、大盘鸡拌面、红烧牛肉面、葱油拌面

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